Dolci

ROSE DEL DESERTO

Rose_del_deserto

Rose del deserto…. dei biscotti veramente semplici da fare, a parer mio molto buoni, croccanti fuori e morbidi dentro, gustosi e molto carini da vedere!
Si preparano aggiungendo i corn flakes all’impasto ciò che da la croccantzza e la caratteristica a forma di rosa.
Le rose del deserto sono da gustare in ogni occasione ed accontentano ogni palato, li ho arricchiti con delle gocce di cioccolato fondente per renderli più golosi.
Vi lascio di seguito la mia versione, spero vi piaccia!

Rose_del_deserto

Ingredienti:

– 200 gr. di farina
– 50 gr. di fecola di patate
– 150 gr. di zucchero
– 150 gr. di burro
– 2 uova
– 100 gr. di cioccolato fondente
– 1 bustina di lievito per dolci
– corn flakes q.b

Procedimento:

Iniziate con lo sciogliere il burro senza farlo bollire e lasciatelo intiepidire. Prendete un contenitore e con uno sbattitore lavorate bene le uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino a che non risulti un composto chiaro e spumoso, unite la farina e la fecola di patate setacciata e continuate a mescolare, aggiungete il burro fuso ed amalgamate. Unite la bustina di lievito per dolci setacciata e le gocce di cioccolato fondente ed amalgamate il tutto cercando di formare una palla, se l’impasto dovesse risultare troppo molle aggiungete la farina poca alla volta fino a che non si addensa l’impasto.
Trasferite il composto mezz’ora in frigo, io solitamente lo metto 20 minuti circa nel congelatore. Nel frattempo preparate una ciotola con i corn flakes e delle teglie ricoperte da carta forno e preriscaldate il forno a 200 gradi.
Trascorso il tempo, estraete la ciotola e formate le palline non troppo grandi perché in cottura si ingrandiranno, passatele nella ciotola che contiene i corn flakes cercando di farli aderire all’impasto, fate una leggera pressione e posate le rose del deserto sulla placca da forno distanziando le bene tra loro. Infornate a 200 gradi per 10/15 min. circa o fino a doratura, sfornate le rose del deserto e lasciatele raffreddare bene, spolverate con zucchero a velo se volete e gustatevi questi golosissimi biscotti!

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